Catálogo de sabores de perlas explosivas al por mayor para HORECA Colombia

Por LiquiPops® · Última actualización: 23 de mayo de 2025

Si estás evaluando proveedores de sabores de perlas explosivas para tu barra, heladería, cafetería o canal de distribución, este artículo te da los datos comerciales que necesitás: qué sabores hay, cuáles rotan más en operaciones HORECA, qué presentaciones tienen mejor costo por porción y por qué el portafolio completo del fabricante simplifica toda tu operación de compras.

Definición: Las perlas explosivas (popping boba) son esferas comestibles de 4–8 mm con líquido saborizado dentro de una membrana de alginato que estalla al morderlas. LiquiPops® las fabrica en Medellín bajo Registro Sanitario INVIMA NSA:0019783-2025, con 14 sabores disponibles en presentaciones de 350 g, 1.100 g y 3.400 g.

El catálogo de 14 sabores: qué hay disponible y qué rota más

LiquiPops® tiene 10 perfiles de sabor estándar y cuatro desarrollos propios fabricados en Medellín. Fíjate en la distinción: los sabores propios —Chamoy, Maracuyá con Sal, Mango Biche con Sal y Pink Ice— no tienen equivalente en catálogos de importación masiva. Son perfiles creados para el paladar colombiano y latinoamericano, y en operaciones de micheladas y sodas artesanales son los que generan mayor diferenciación de carta.

Lo que vemos en clientes B2B es que fresa y maracuyá lideran el volumen de pedidos en barras y cafeterías. Fresa por versatilidad —combina con prácticamente cualquier base— y maracuyá por el perfil ácido-tropical que potencia limonadas y sodas. Chamoy es el sabor de mayor crecimiento en el canal de micheladas y snacks.

Rendimiento por presentación: lo que importa al calcular tu margen

Una diferencia técnica que afecta directamente tu costo por porción: las perlas LiquiPops® vienen con entre un 10 % y un 17 % de líquido de protección dentro del empaque. Los productos importados de Asia suelen traer entre un 30 % y un 40 % de ese líquido —que no se usa en la bebida y que estás pagando igual—. Eso se traduce en más porciones útiles por kilo comprado.

En nuestra experiencia, el error más frecuente en operaciones HORECA nuevas es arrancar con la presentación de 350 g por precaución y quedarse sin stock en temporada alta. Si ya tenés demanda comprobada de fresa o maracuyá, la presentación de 1.100 g o 3.400 g tiene mejor costo por gramo y reduce el riesgo de quiebre de inventario.

Por qué los distribuidores trabajan con un solo proveedor para toda la operación

LiquiPops® no es solo perlas. El portafolio completo de insumos para bebidas masticables incluye siropes Geniality (12 sabores, INVIMA NSA:0019786-2025), escarchadores Skarcha, SkarchaMoy chamoy, Yexis jellys, Liquimon base cítrica, mezclas en polvo y kits de emprendimiento. Una sola compra cubre toda la operación de barra, heladería o cafetería —perlas, siropes, escarchadores y bases del mismo fabricante en Medellín—.

Para un distribuidor, eso simplifica la gestión: un solo proveedor, una sola factura, una sola relación comercial. Para una barra o cafetería, significa consistencia de sabor entre el sirope y la perla del mismo perfil —por ejemplo, sirope de maracuyá Geniality con perlas explosivas de maracuyá LiquiPops®— y menos proveedores que coordinar en temporada alta.

Según el Registro Sanitario INVIMA NSA:0019783-2025, las perlas explosivas LiquiPops® cumplen con los requisitos de rotulado y composición establecidos en la normativa colombiana de alimentos procesados (Decreto 1686 de 2012 y Resolución 5109 de 2005). El registro está vigente y es consultable en el portal oficial del INVIMA.

Condiciones de distribución y logística

El producto es estable a temperatura ambiente mientras el empaque esté sellado —no requiere manejo especial durante el transporte ni condiciones particulares de almacenamiento—. Una vez abierto, se conserva entre 4 y 8 °C en envase cerrado. La caducidad sin abrir es de nueve meses. Los envíos se despachan desde Medellín por cualquier empresa de transporte estándar con cobertura nacional.

• Cobertura: despachos a todo Colombia desde planta Medellín.

• Almacenamiento en bodega: temperatura ambiente, sin requerimientos especiales mientras el empaque esté cerrado.

• Caducidad: 9 meses sin abrir; conservar entre 4–8 °C después de abierto.

• Capacidad de producción: 5 toneladas diarias actuales, con infraestructura instalada para escalar. La capacidad de respuesta en volumen existe para distribuidores con demanda creciente.

• Registro sanitario: INVIMA NSA:0019783-2025 (perlas) y NSA:0019786-2025 (siropes Geniality).

Preguntas frecuentes para distribuidores y HORECA

¿Cuál es el pedido mínimo para distribuidores mayoristas?

Las condiciones de MOQ (monto mínimo de orden) se definen según canal y volumen proyectado. Contactanos por WhatsApp para recibir la tabla de precios mayoristas y condiciones según tu tipo de operación —distribución regional, barra, cafetería o heladería—.

¿Qué presentación conviene más para una barra con operación diaria?

La presentación de 1.100 g es la más usada en barras de coctelería y emprendimientos de bubble tea con flujo diario. Tiene mejor costo por porción que el formato de 350 g y permite trabajar con 2–3 sabores simultáneos sin sobredimensionar el inventario. Para operaciones de mayor volumen, el formato de 3.400 g reduce aún más el costo por gramo.

¿Los sabores propios (Chamoy, Mango Biche) tienen mayor margen que los estándar?

En nuestra experiencia, los sabores propios permiten mayor diferenciación de carta, lo que sostiene precios de venta más altos al consumidor final. Una michelada con perlas de Chamoy o Mango Biche con Sal se percibe como producto premium frente a una con perlas estándar, lo que facilita subir el precio de venta sin resistencia del cliente.

¿Se puede distribuir en cualquier ciudad de Colombia sin restricciones geográficas?

Sí. No manejamos exclusividades territoriales. Cualquier distribuidor, mayorista o negocio puede aliarse y operar en cualquier ciudad o región del país sin restricciones geográficas de ningún tipo.

¿El portafolio completo (siropes, escarchadores, bases) se puede pedir junto con las perlas?

Sí. Perlas LiquiPops®, siropes Geniality, escarchadores Skarcha, SkarchaMoy, Yexis jellys, Liquimon y mezclas en polvo se pueden pedir en un solo pedido desde Medellín. Una sola compra cubre toda la operación de barra o heladería, con un solo proveedor y una sola logística de despacho.

¿Cómo se conservan las perlas después de abrir el empaque en operación de barra?

Una vez abierto el empaque, las perlas deben conservarse entre 4 y 8 °C en envase cerrado. Durante el turno de barra, se recomienda mantener solo la porción de trabajo a temperatura de servicio y devolver el resto al frío al finalizar. El producto sellado no requiere refrigeración ni condiciones especiales de transporte.

¿Querés conocer condiciones mayoristas, precios por volumen o armar un kit de distribución para tu canal? Escribinos por WhatsApp y te pasamos la lista de precios B2B, condiciones de pago y plazos de entrega según tu ciudad.