Rendimiento de perlas explosivas al por mayor: tabla por presentación HORECA

Por LiquiPops® · Última actualización: 23 de mayo de 2025

Si estás comprando perlas explosivas para revender o para operar una barra con volumen, el dato que más te importa no es el precio del tarro: es cuántas porciones salen de cada presentación y qué costo real te queda por bebida servida. Ese número es el que define si tu margen aguanta o no.

Definición: Las perlas explosivas (popping boba) son esferas de gel de alginato de 4–8 mm con líquido saborizado interior que estalla al morderlas. LiquiPops® las fabrica en Medellín bajo registro INVIMA NSA:0019783-2025, con 14 sabores disponibles y presentaciones de 350 g, 1.100 g y 3.400 g.

Por qué el rendimiento por porción es el dato clave para distribuidores

Lo que vemos en clientes B2B es que el error más frecuente al evaluar un proveedor de perlas es comparar precios por kilo sin considerar el porcentaje de líquido de protección dentro del tarro. Las perlas LiquiPops® traen entre un 10 y 17 % de líquido de protección. Muchas marcas importadas de origen asiático llegan al 30–40 %. Eso significa que en un tarro de igual peso nominal, la cantidad de producto neto aprovechable puede ser hasta un 25 % menor con otras marcas. Para un distribuidor que mueve 50 o 100 tarros al mes, esa diferencia se siente directo en el margen.

Fíjate en esto: si tu cliente de barra o heladería estandariza la porción en 40 g por bebida, el número de porciones que saca de cada tarro determina cuánto le cuesta el insumo por vaso servido. Ese cálculo es lo que te permite justificar el precio de compra frente a tu cliente final y construir una relación comercial estable.

Tabla de rendimiento por presentación para operación HORECA

Los siguientes datos asumen una porción estándar y un drenado correcto del producto antes de servir. El rendimiento real puede subir ligeramente si el operador escurre bien las perlas con cuchara coladora antes de porcionar.

Para operaciones de barra que manejan más de 60 bebidas diarias, el tarro de 3.400 g es el formato que mejor cuadra en términos de costo unitario por porción y frecuencia de reposición. El tarro de 1.100 g es el punto de entrada habitual para clientes nuevos que quieren validar rotación antes de comprometerse con el formato grande.

El Decreto 1686 de 2012 del Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia establece que el peso neto declarado en etiqueta de alimentos procesados debe corresponder al contenido real del envase, excluyendo el líquido de cobertura cuando este se especifica por separado. LiquiPops® declara peso neto de producto sólido escurrido en su etiquetado conforme a esta norma, lo que garantiza que el rendimiento por porción sea calculable con precisión desde la etiqueta.

Costo por porción: cómo estructurarlo para tu cliente de barra

El ejercicio concreto es este: tomás el precio de compra del tarro (sin IVA si sos responsable de IVA), lo dividís entre el número de porciones que rinde según el gramaje que use tu cliente, y obtenés el costo del insumo por bebida servida. Ese número, sumado al costo de los demás insumos —sirope, base cítrica, vaso, pitillo— te da el costo total de la bebida. La diferencia con el precio de venta al público es el margen operativo.

En nuestra experiencia con clientes B2B en HORECA, una bebida con perlas explosivas bien formulada se vende entre $12.000 y $18.000 en punto de venta. El costo del insumo de perlas, con el tarro de 1.100 g a porción de 40 g, representa una fracción manejable de ese precio de venta. El margen que queda es lo que hace atractivo el producto para el operador y, por tanto, lo que sostiene la rotación para el distribuidor.

Portafolio completo: una sola compra cubre toda la operación

Un diferenciador comercial concreto para distribuidores es que LiquiPops® no es solo perlas. El portafolio incluye siropes Geniality (registro INVIMA NSA:0019786-2025, 12 sabores), escarchadores Skarcha, SkarchaMoy chamoy, Yexis jellys, Liquimon base cítrica concentrada y mezclas en polvo. Eso significa que un distribuidor puede cubrir toda la operación de barra, heladería o cafetería de su cliente con un solo proveedor de fabricación local en Medellín.

• Perlas explosivas LiquiPops®: 14 sabores, presentaciones 350 g / 1.100 g / 3.400 g, fabricación Medellín, registro INVIMA vigente.

• Siropes Geniality: 12 sabores para bubble tea, sodas y cocteles, registro INVIMA NSA:0019786-2025.

• Escarchadores Skarcha y SkarchaMoy: para decoración de borde de vaso y presentación visual.

• Yexis jellys: complemento de textura para bebidas masticables.

• Liquimon base cítrica: concentrado para limonadas y sodas artesanales.

• Kits de emprendimiento: entrada para clientes nuevos que quieren arrancar operación completa.

Para un distribuidor, ese portafolio completo de insumos para bebidas masticables reduce la fricción de compra del cliente final: en lugar de buscar cinco proveedores distintos, consolida todo en una sola orden. Eso se traduce en mayor ticket promedio por pedido y mayor retención del cliente.

Preguntas frecuentes para distribuidores y operadores HORECA

¿Cuál es el pedido mínimo para distribuidores?

Las condiciones de pedido mínimo (MOQ) y precios por volumen se definen según el canal y la frecuencia de compra estimada. Para conocer las condiciones aplicables a tu operación, lo más directo es contactarnos por WhatsApp con el detalle de tu canal y volumen mensual estimado.

¿Cómo se conservan las perlas durante la distribución y en punto de venta?

El producto sellado no requiere refrigeración durante el transporte ni el almacenamiento. Una vez abierto el tarro, debe conservarse entre 4 y 8 °C en envase cerrado para mantener textura y frescura. La caducidad del producto sellado es de 9 meses desde fabricación.

¿Tienen cobertura de distribución a nivel nacional?

Sí. Trabajamos con distribuidores y operadores en distintas ciudades de Colombia sin restricción geográfica. Cualquier empresa o emprendedor puede aliarse comercialmente independientemente de su ubicación.

¿Qué condiciones de pago manejan para compras al por mayor?

Las condiciones de pago varían según volumen y frecuencia. Para clientes nuevos el esquema habitual es pago anticipado; para clientes con historial de compra se evalúan condiciones de crédito. Los detalles se acuerdan directamente con el equipo comercial.

¿El portafolio completo tiene un solo registro sanitario o varios?

Cada línea de producto tiene su propio registro INVIMA. Las perlas explosivas LiquiPops® operan bajo NSA:0019783-2025 y los siropes Geniality bajo NSA:0019786-2025, ambos vigentes y con fabricación en Medellín.

¿Puedo combinar productos del portafolio en un mismo pedido?

Sí. Perlas, siropes, escarchadores, bases y demás líneas del portafolio se pueden combinar en un solo pedido. Esa es precisamente la ventaja operativa para distribuidores: una sola compra cubre toda la operación de bebidas masticables del cliente final.

¿Querés conocer condiciones B2B para tu operación? Escribinos por WhatsApp con tu canal (distribución, HORECA, reventa) y el volumen mensual estimado. Te respondemos con precios por presentación, condiciones de pedido y disponibilidad de sabores.